Купувати харчові продукти на ринку дешевше, безпечніше і приємніше, ніж в магазині. Дешевше, тому що ринковій торговці немає нужди містити цілий штат співробітників, а іноді і платити податки, окрім "местового". Безпечніше, тому що товар в основному не залежується. А приємніше, тому що як-не-як живе спілкування і поторговувати можна, якщо хто любить цю справу. Але окрім цього, на ринку вас найлегше "обдурити", "наколоти" або "розвести".
Розлучення № 1 "Звичка зверху нам дана"
Продавців на ринку дуже багато, але деяких ви бачите щодня з року в рік. Їх особи стають для вас такими звичними, що ви мимоволі починаєте вважати їх своїми знайомими. А знайомі, звичайно, вселяють більше довіри. І через деякий час ви ловите себе на тому, що відразу підходите до них, замість того щоб пробігтися по ринку і порівняти ціни. Цим користуються "перекупники" — люди, які скуповують дешевше, продають подорожче. Завдяки специфіці професії вони мають можливість сидіти на ринку весь день: у них практично не кінчається товар і завжди маса знайомих, з якими можна попащекувати або посваритися, а частенько і випити. У результаті, вони дуже скоро стають просто-таки невід'ємною частиною пейзажу. Не раз бувало, що покупець підходив до перекупниці, брав неякісний товар і йшов задоволений, хоча і справа, і ліворуч буквально в 20 сантиметрах торгували якісним товаром і за нижчою ціною.
Розлучення № 2 "Делу час"
Життя продуктового ринку розділене на дві "зміни": уранішню і вечірню. Ділова активність починається в сім ранку, коли люди йдуть на роботу. Стихає до 11 годин дня, потім поновлюється годиннику до п'яти вечора, коли народ йде з роботи, і майже зовсім завмирає з настанням темряви. Дуже рано приїжджають на ринок "колгоспники" і жителі довколишніх сіл, які розпродають все за безцінь, щоб встигнути на автобус. До них відразу "підкочуються" перекупники і тут же, відійшовши буквально на пару метрів, продають те ж саме, але вже дорожче.
Селяни швидко розпродаються, і їх місце займають торговки погрунтовніше: дачники і городники, готові посидіти подовше, заплатити "местовое", яке, до речі, збирають близько десяти ранку. До одинадцяти і ці люди розходяться, тому що основні вершки за цей день вже зібрані і повертатися має сенс тільки годиннику до п'яти. В цей час — з 11 до 17, прийшовши на ринок, ви найімовірніше виявите там перекупників і професійних торговок, які не покидають свого поста весь день. І вже будьте упевнені, ці свого не упустять. В цей час купити хороший товар задешево нічого і мріяти.
Другий період, вигідний для продавців і небезпечний для покупців, — час з шести вечора до півночі. Вечірній ринок — це зовсім не те, що уранішній. На нім торгують в основному одні і ті ж люди. Вони користуються тим, що особливого вибору у покупця немає, і встановлюють ціни на порядок вище за уранішніх. Крім того, колектив зазвичай збирається невеликою, і домовитися про ціни просто. Незгодних просто виживають.
Окрім ціни, страждає і якість. Продукти, куплені уранці, продаються увечері, а то і наступним вечором і у деяких доходять до такого стану, що на них просто дивитися нудно. Але торговки теж не ликом шиті. Кров'янка зіпсувалася? Натремо її часничком, щоб не смерділо. Помідори вже тиждень лежать? Покладемо їх в пакет, в темряві і так зійде. Не подобається? А ти походи по базару, може, краще знайдеш.
Розлучення № 3 "Спробуй, дівиця, яблучко"
Хитрий прийом застосовують ті, у кого товару багато і він лежить в якійсь глибокій місткості, або під прилавком. Покупець бачить тільки частину продукту, і ця частина, природно, найкраща.
Наприклад, навіть з найзеленіших помідорів можна вибрати з десяток постигліше і повернути до покупця єдиним червоним боком. Фокус в тому, що потім помідори кладуть в пакет все підряд, а якщо починаєш вибирати, продавець картинно "ображається". Те ж саме можна виконати з любителями продегустувати. Хочете спробувати яблучко — ось, розрізане лежить, солодке, соковите. А удома потім яке не розріжеш — кислятина.
Розлучення № 4 "Це для вас дорого"
А ось це вже тонший прийом. Застосовується зазвичай тими, у кого є товар і дешевше, і подорожче. Найбільше можливостей у продавців сиру і ковбаси. Сортів багато, досконально все їх знає тільки виробник. Підходьте до прилавка — очі розбігаються.
І тут робите першу помилку — ставите неконкретне питання: "Ви не порадите мені, який сирок узяти"? І починається. "Спробуйте той, спробуйте цей. І ось цей. Ні, цей для вас дорогий". І нехай вона сто разів права і сир дійсно занадто дорогої, але як вона сміє сумніватися у вашому достатку? І щоб довести їй, як вона помиляється, заявляєте: "От як раз його я і візьму". Ні, вона не помиляється, її розрахунок вивірений до дрібниць, адже ваша реакція цілком передбачувана.
Розлучення № 5 "Спеціально для вас"
Є просто продавці, а є віртуози своєї справи. Підходячи до їх прилавка, вже передчуваєш, як тебе обслужат-обласкают, і йдеш вже не за сиром і не за помідорами, а за порцією позитивних емоцій. Вони пам'ятають, який сорт ви віддаєте перевазі, скільки у вас дітей, помічають, якщо ви деякий час не приходите, посміхаються і підморгують, якщо товар несвіжий і брати його не слід. При такому сервісі, навіть якщо вас майстерно обважили, ви не підете скаржитися і навіть, швидше за все, не образитеся.
Що робити, щоб вас не розвели?
Ходити на ринок краще рано вранці, але при цьому навіть спросоння тримати очі і вуха відкритими і контролювати свої "душевні пориви". Спочатку краще пройтися по усьому ринку, нічого не купуючи, запитати ціни, порівняти товар. На другому заході вже можна розглядати тільки вподобані варіанти — підходити, запитувати, розглядати з усіх боків, нюхати і пробувати.
Не соромтеся з'ясувати про товар все. Не пояснювати ж потім чоловікові, що купила кілограм кислющих яблук, тому що було незручно просити продавця надрізати. Не купуйтеся на особисту чарівливість торговки, на красиву рекламу, на жалісні погляди. Це роками відрепетирувало не на одному поколінні. Не піддайтеся на психологічні маніпуляції. Ви йдете на ринок не за тим, щоб підвищити свій статус в очах продавця. Тобто безглуздо боятися виглядати жадібною, бідною, прискіпливою або взагалі занудою. Якщо вас примушують випробовувати подібний страх — це навмисно. Просто скажіть собі: "Стоп, маніпуляція", і прийом перестане на вас діяти.
Також не бійтеся відстоювати свої права: переважувати товар на контрольних вагах, вимагати назад гроші, якщо вас обсчитали або усучили неякісний товар, обурюватися, якщо з вами обійшлися грубо. По допомогу можна звернутися до службовців ринку — збирачів местового або охоронцям, або до директора ринку. Як правило, в таких випадках при обважуванні, браку і неправильному розрахунку повертають гроші, при грубому поводженні реалізаторові загрожує штраф або звільнення.
Пам'ятайте: покупець може отримати якісний товар і хороше обслуговування на ринку, але тільки якщо він сам цього захоче.
